22.07.2014 Comfort acustico per ristorante gourmet a Rimini

Descrizione Cantiere: Nuova sede del ristorante La Prua, situato di fronte alla Darsena
Luogo: Rimini (RN)
Superficie: ca. 300 mq 
Sistema: soffitto acustico
Architetto: Studio 11 (Riccione RN)
Progettista: Studio TI (RN)
Installatore: Idrotermica DICA (San Marino RSM)

Intervista: Geom. Alessandro Pollini – Studio TI

Come premessa, lo Studio TI di Rimini in generale apprezza molto i sistemi radianti nell‘applicazione a soffitto per la distribuzione del caldo e del freddo, infatti questa tipologia impiantistica coniuga, l’elevato comfort con il contenimento dei consumi e l’eliminazione di terminali in ambiente, quali radiatori o fan-coils ecc.

Per il nuovo ristorante, situato al primo piano dell‘esclusivo complesso residenziale „La prua“ a destinazione mista residenziale-commerciale, abbiamo scelto il sistema radiante Soffitto acustico di Eurotherm. L’efficienza distributiva del sistema è dettata dall’esigenza di rispondere in maniera adeguata a performance ambientali in rapido evolversi (alternanza stagionale e giornaliera), al fine di ottenere il miglior livello di comfort per gli occupanti. Il pannello radiante a soffitto, infatti, avendo una bassa inerzia termica, riesce tempestivamente a far fronte ai cambiamenti climatici interni al locale, garantendo condizioni di comfort ottimali in ogni situazione.

Il sistema di condizionamento ambientale costituito da pannelli radianti a soffitto permette, dunque, il massimo sfruttamento dello spazio nonché una grande libertà progettuale ed architettonica nell’interpretare l’ambiente. La struttura dei pannelli radianti consente, inoltre, l’integrazione nel soffitto anche della parte impiantistica relativa all’aria di rinnovo e di controllo dell’umidità, nonché degli apparecchi di illuminazione ed elementi di servizio, quali altoparlanti, diffusori d‘aria, impianti antincendio o di rilevazione, con estrema flessibilità e rispettando l‘aspetto estetico e funzionale. Presentando questa serie di vantaggi, il committente ha da subito espresso la volontà di ricreare un ambiente perfettamente integrato con l’area circostante, in questo caso la nuova darsena di Rimini su cui si affaccia direttamente l‘edificio.

Associato all’impianto a pannelli radianti a soffitto, è stato previsto un impianto di aria primaria secondo quanto stabilito dalla norma UNI 10339 (residenziale) e UNI EN 13779, in modo tale da garantire:

• la corretta ventilazione per assicurare la qualità dell’aria nell’ambiente confinato (IAQ);
• il contributo all’abbattimento dei carichi sensibili; - il controllo puntuale dell’umidità relativa ambiente sia in estate che in inverno;
• il mantenimento in leggera sovrapressione degli ambienti confinati rispetto all’esterno.

L’accoppiamento di sistemi di ventilazione meccanica (aria primaria) a sistemi di raffrescamento estivo a pannelli radianti a soffitto presenta diverse caratteristiche positive. I compiti di ventilazione e rimozione dei carichi termici possono essere separati; I pannelli radianti agiscono sulla rimozione dei carichi sensibili o di una loro quota mentre il sistema di ventilazione agisce sulla rimozione dei carichi latenti e sul controllo dell’umidità relativa al fine di prevenire rischi di condensa ed insalubrità degli ambienti.

La regolazione delle condizioni ambiente avviene tramite valvole motorizzate modulanti sia sui circuiti di alimentazione dell’acqua, controllate elettricamente da più termostati e umidostati di misura dell’aria ambiente, sia sulla portata e temperatura dell’aria di rinnovo immessa. Questo per evitare la formazione di condensa superficiale, soprattutto durante il periodo estivo, e non modificare le condizioni di elevato confort che tale sistema garantisce e che è stato richiesto dal proprietario, per dare un carattere di esclusività a tutto l’ambiente.